Poisson

Cabillaud (Gadus morhua)                                       Tous les produits


Origine: la Russie, le Norvège

Disponible en: avec peau, sans peau, 
sous-vide, vrac, 5x1 kg

Tailles: 80/120, 120/140, 140/160, 160/180, 180/220, 220/250, 400/650, 500/1000 

Nos dos de cabillaud "Gadus morhua" sont d'une qualité impeccable, simple congélation et non-traités vennant des "Petits bateaux". Nous vous garantissons une sensation de goût 100 % naturelle!

Marmite de pêcheur (Oncorhynchus keta, Theragra chalcogramma, Gadus macrocephalus, Sebastes alutus)


Origine: la Chine

Disponible en 10x1 kg

Une mélange des pieces; saumon, colin d'Alaska, cabillaud et sebaste.

Medaillons de limande (Limanda aspera) 


Origine: la Chine

Disponible en médaillons, nature, avec salmon,
1 kg sachets et vrac

Taille: 40/60

Limande est un genre de poisson de la famille pleuronectidae, aussi disponible en MSC.

Filet de sandre (Sander Lucioperca)


Origine: Ukraine

Disponible en fillet avec peau, écaillé
IQF, 1x5 kg

Taille: 70/120, 120/170, 170/230, 230/300, 300/500, 500/800, 800+

Le sandre est une espèce de poisson carnassier quit vit en eau douce en Europe.

Filet de rouget (Parupeneus heptacanthus) 

 
Origine: le Vietnam

Disponible en fillets avec peau, écaillé
IQF, 1 kg sachets

Taille: 40/80

Le rouget appartient à la famille des Mullidae qu'on trouve en Europe mais aussi en Assie et l'Afrique.

Saumon portions (Oncorhynchus keta ou salmo salar)


Origine: la Chine, le Chili

Disponible en 1 kg sachets, vrac

Taille: 120/140, 140/160, 160/180, 180/200, 200/250

Belles portions de saumon de l'espèce "chum" venant du Pacific ou du Chili. 

Filet de pangasius (Pangasius hypophthalmus)


Origine: le Vietnam

Disponible en medaillons, fillets et dos, 1 kg sachets et vrac.

Taille: dos 110/130, fillets 170/200, medaillons 40/60

Ce poisson de la famille des poissons-chats est cultivé dans le bassin du Mékong Delta au Vietnam.