Vis

Kabeljauwhaasje (Gadus morhua)


Oorsprong: Rusland, Noorwegen

Verkrijgbaar met vel, zonder vel, 
enkel vacuum, bulk, 5x1 kg

Maten: 80/120, 120/140, 140/160, 160/180, 180/220, 220/250, 400/650, 500/1000 

Single frozen kabeljauw werd gevangen op zee en onmiddellijk in ijs gelegd, nadat de boot 's avonds aanmeert, wordt de one day caught kabeljauw onmiddellijk gefileerd en ingevroren. Daardoor wordt deze kabeljauw slechts 1 x ingevroren. Wat de kwaliteit en de smaak ten goede komt. 

Visserspotje (Oncorhynchus keta, Theragra chalcogramma, Gadus macrocephalus, Sebastes marinus)


Oorsprong: China

Verkrijgbaar in 10x1 kg

Een mengeling van mooie stukken zalm, Alaska pollak, kabeljauw en roodbaars filet.

Pacifische schartong (Limanda aspera) 


Oorsprong: China

Verkrijgbaar in rolletjes, natuur, met zalm,
1 kg zakken en bulkverpakking

Maten: 40/60

Deze platvis behoort tot de orde van Pleuronectidae. Binnen ons assortiment bieden wij ook MSC aan.

Snoekbaarsfilet (Sander Lucioperca)


Oorsprong: Oekraïne

Verkrijgbaar in filet met vel, zonder schub
IQF, 1x5 kg

Maten: 70/120, 120/170, 170/230, 230/300, 300/500, 500/800, 800+

De snoekbaars of zander komt van oorsprong uit Oost- en Midden-Europa. Deze zoetwatervis behoort tot de familie van de baarsachtigen.

Rouget filet (Parupeneus heptacanthus) 


Oorsprong: Vietnam 

Verkrijgbaar in filets met vel zonder schub,
IQF, 1 kg zakken

Maten 40/80

Rouget is een straalvinnige vissensoort uit de familie van de zeebarelen (Mullidae).

Zalm porties (Oncorhynchus keta - salmon salar)


Oorsprong: China, Chili

Verkrijgbaar in 1 kg zakken, bulk

Maten: 120/140, 140/160, 160/180, 180/200, 200/250

Mooie zalmporties, afkomstig van chumzalm uit de Stille Oceaan of gekweekt in Chili.
 

Pangasiusfilet (Pangasius hypophthalmus)


Oorsprong: Vietnam

Verkrijgbaar in rolletjes, filets en top loins, 1 kg zakken en bulk verpakking.

Maten: top sol haasjes 110/130, filets 170/200, rolletjes 40/60

Deze vis uit de orde van de meervalachtigen wordt voornamelijk gekweekt in de Mekongdelta in Vietnam.