Overige

Wulken vlees gekookt (Buccinum undatum)

 
Oorsprong: Ierland

Verkrijgbaar in 12x1 kg

Maten: 90/125 - 120/150

Kikkerbillen (Hoplobatrachus rugulosus)


Oorsprong: Vietnam

Verkrijgbaar in 10x1 kg

Maten: 6/8, 8/12, 13/15, 16/20 

Klassieke snit, zonder vel, vrij van bloed, met zadel, met buik, niet bestraald.

Greenshell Mosselen (Perna canaliculus)


Oorsprong: Nieuw-Zeeland

Verkrijgbaar in 10x1 kg, halve schelp

Maten: S - M - L 

De greenshell mosselen worden gekweekt in de zuivere wateren van Nieuw-Zeeland.